桜島まるごと体験フェアの、
「”桜島オイルフォンデュ”を食べよう！」に参加してきました。

山の中にある、隠れ家のような、お店“かふぇ はましま”さんです。
路線バスで行くのが、またいい。
楽しくワクワク?。

参加２名と、なんとも贅沢です。
お店の中も落ち着く、家にいるみたいです。
出迎えてくれたのは、明るくゆるーい感じの、浜島さん、川原さんです。

もう準備はできてます。
さっそく「いただきまーす！！」

 

一口大に切った、お皿にこんもりのった野菜を、桜島の特産「椿油」で揚げていきます。
だいこん、かぼちゃ、紫いも、れんこん、こんにゃく、マッシュルーム、とうふ、などなど、、。
野菜の内容は、浜島さんのその時のチョイスで変わります。
素揚げです。
塩かお味噌を軽くつけて。

あっさりしていて美味しい★
とてもヘルシーです。

お野菜だし、椿油はさらっとしていて、
お腹がこってり、もったりしない感じ。

一つ一つ味わって食べる。。イイな?。
ゆっくり食べることになるので、これはダイエットにもいいなっ。

長ーく、ゆっくり食べて、本当に贅沢な時間。
野菜フォンデュの他に、小鉢２品、ご飯、お吸い物、コーヒー、ケーキといっぱいです。

小鉢も、ドレッシングも、全部椿油を使ってます。
箸も椿で作った、手作りのお箸。
お土産に下さいましたっ！これはウレシイっ。記念です。

コーヒーも、また美味しいっ。
いい豆使ってらっしゃいます、ブラックがオススメです。
デザートは、シフォンケーキ。
ふわふわです。

コーヒーと絶妙です?。幸せ☆

”かふぇ はましま”さん、ゆるーい、とても贅沢な時間を過ごせます。

さくらじまオイルフォンデュは、月１回してます。
他にも、希望の日で予約してみるのも大丈夫みたいです。

楽しく、ゆったりカフェをしているので、お休みも不定休。

山の中の隠れ家。
特別な時間。
見つけてみてください！

 みなさまこんにちは。

この冬も「桜島まるごと体験フェア」というものを開催しております。
その中に椿油に関するプログラムも入っているのですが、その一つ。

「tsubaki oil de　イタリアン」
を開催いたしました！

マリネやパスタ、カルパッチョなど、オリーブオイルを使う料理にはたいていのものには合います。




パスタの仕上げにも椿オイルを使います！


そんな桜島の椿オイル。
とうとう、食用としての販売が決定いたしました！

近日中には、販売できるようになると思いますので、もうしばらくお待ち下さい！

オリーブオイルよりはさらっとしてクセも少ない油です。
日本には古くから親しまれてきた椿油をパッケージだけ現代風にリニューアル。
「復古創新」
と言っていいのかいけないのか分かりませんが、昔から日本人に親しまれてきた椿油。
いいものであることは間違いないので、是非多くの方々に知ってほしいと思います！

皆様、 こんにちは！
いつもながらにご無沙汰しております。

さくらじまフォンデュに、な、なんと、北海道からお客様がやってきました！



初の県外からのお客様でした！！

じゃがいもの収獲が、九州では年に2回できる！ということをきいてびっくりされていたそうです。

椿油のオイルフォンデュをおいしく召し上がっていただけましたか？

また、桜島へきてくださいね〜＾＾



みんなで、パシャリ！
「写真はブログに載せないで！」と、主催者の方から言われていましたが、やっぱりいい写真だったので載せちゃいます！

お知り合いの方、内緒でお願いしますね（笑）！

次回はどのようなお客様がいらっしゃるのでしょうか〜？
楽しみです☆

 今年も引き続き、「さくらじま体験フェア」で、

椿でイタリアン

を開催します！

今回は、いつもイベントでしかお世話になっていなかったので、シェフに桜島に出張していただき、スタッフのミニ食事会を開きました！



シェフは、相変わらず、かっこよかったです！


前菜から、パスタまで。
このほかに、お魚・お肉と続きます。


デザートは紅茶のシフォンケーキ☆
紅茶の香りとふわっふわなケーキがなんともおいしかったです！

最後にみんなで記念写真。
いつもお世話になっている桜島ユースホステルの方にも感謝です♪


ご馳走さまでした！

イタリアンのケータリングは要予約制　buffo p3c 西さん
鹿児島市内でお昼はお弁当やさん、夜はケータリングをされています！
興味のある方は、「お家でイタリアン」いかがですか？

ちなみに、年内の週末は全て予約で埋まっているそうです。。。

 

少しずつ、少しずつ進めてきた
「さくらじまフォンデュ」

11月に、初めて一般のお客様がいらっしゃいます！
（今までは、知り合いの知り合い・・・というような仲間内でのお客様だったのですが、今回はＨＰを見てのお申込ということでした！）

やるき満々です！

今年度は月1回程度で行っていますが、来年度からは、もう少し頻繁にできるかな！？

 みなさまこんにちは。

お彼岸もすぎ、椿の実の買取シーズン到来です！

今朝もじいちゃんが

「椿の実をもってきてもよかな？（もってきてもいい？）」

とやってきました。
今年は、うちの事務所から少し遠いところに変わりました！
生産者のみなさんには面倒くさいかもしれませんが、ヨロシクお願いします。

今年は、裏年なので少ないかな・・・・。と予想されます。。

 みなさま、ご無沙汰しております。

今年もお彼岸が近くなってきましたね。

椿の実がはじけるシーズンです！
桜島の国道沿いでは、チラホラと椿の実をとっている人の姿をみます。

ちゃんと完熟したものをとったほうが、良質な油が搾れますよ〜。。。
ポイントは、「完熟」と「乾燥」ですね！

人の土地の椿は採らないようにしてくださいね〜

今年の椿のできはどうでしょうかね〜♪

 みなさまこんにちは。

南九州の梅雨も明け、桜島でも本格的な夏が到来しました！

さて、先日のブログから宣伝している「さくらじまフォンデュ」。

今月も実施です。

限定6名様・さらには、月1回という超レアなこの企画。

広報を打とうにも、なかなか取り上げてもらえないのが、現状なのですが、徐々に口コミで広がっていけばいいなぁ〜と思っております。

情報のページを更新したので、是非ご覧下さい！！

桜島の黒神町にある隠れ家的カフェ「かふぇはましま」で椿油でオイルフォンデュを食べるイベントを、実施しました。10種類以上の野菜を椿油でフォンデュするという、超贅沢でヘルシーなランチ！！！ 新鮮な野菜と熱々の椿油。美味しい・・・ お箸と箸おきは、「かふぇはましま」さんが椿の枝でつくったもの。本当の意味で椿づくしです！ もちろん、デザート付です。 ごちそうさまでした！！

 皆さんこんにちは。

椿は、椿油が搾れるシーズンと花のシーズンしか注目されませんが、５月の椿はどうなっているの？という疑問から、写真をとってみました。





なんだか先っちょのベン毛（？）のようなものがキュートです

めしべの名残のものでしょうか？
植物について詳しい方教えてください！

あや